豆腐そぼろを作ってみた

豆腐そぼろというのを作ってみた。
はなまるマーケットでもやってたらしいけど
クックパッドのレシピにも載ってた。

作り方は

１，木綿豆腐２丁をクッキングペーパーに包んで
電子レンジで７分チン。一丁なら３分半。
そのあと平らなもので上から豆腐を押さえて
さらにしっかり水切り。

２，フランパンに油は入れずに豆腐を入れて炒める。
すぐしょうゆ大６・みりん大６・砂糖小２・
かつお節パック２パックを入れて水気をしっかり
飛ばすように強火で７～８分ほど炒める。

鰹節の匂いがするから、にゃんこが足元に
ずーっとはりついているので、しっぽを踏んでしまった

冷凍で２週間くらい持つそう。

味がしっかり付いてるから
お肉の代わりと考えるといろんなものに使えます。
味がしっかりついているので卵焼きの中味にしたり、
うどんにのせたり、チャーハンの具にしたり。

白身魚の上にのせてピザ用チーズをかけてホイル焼きに
したり、麻婆豆腐のお肉の代わりに使うと超低カロリー
中華メニューで女性もメタボ男性も嬉しいですね。

和食なら煮物に入れると、鰹節がたっぷり使われて
いるのでだしが出て美味しくなるんだって。